RSS
 

Archiwum - Czerwiec, 2013

Makaron farfalle z truskawkami

17 cze

W szczycie sezonu nie może zabraknąć truskawek. Uwielbiamy koktajl truskawkowy, do którego pasuje każdy rodzaj makaronu lub ryż. Dziś przepis na farfalle z sosem truskawkowym z dodatkiem jogurtu, chilli i cynamonu. 

Składniki:
* 30 dag truskawek
* szklanka jogurtu naturalnego
* 2-3 łyżeczki cukru
* 1/2 łyżeczki cynamonu
* 2-3 szczypty chilli
* owocowo-czekoladowa posypka do ciast i deserów
* makaron kokardki
Przygotowanie:
1. Makaron gotujemy z odrobiną soli i oliwy z oliwek.
2. Truskawki myjemy i usuwamy szypułki. 2-3 truskawki kroimy w plasterki, a resztę przekładamy do miseczki.
3. Dodajemy do nich jogurt, cynamon, cukier i chilli. Miksujemy na gładki sos.
4. Makaron polewamy sosem, na wierz sypiemy garść posypki i kładziemy plasterki truskawek.
Voila!
 

Zupa pomidorowa z suszonymi pomidorami i papryką

09 cze

Dziś przepis na błyskawiczną zupę, pachnącą świeżymi pomidorami, ziołami i czosnkiem. Czyli Włochami :) Gdy pogoda szczególnie nas nie rozpieszcza, a nam marzy się prawdziwe lato – mamy je na talerzach… To lżejsza wersja zupy ze świeżych pomidorów z wołowiną

Składniki:

* 1,5 l wody
* 4 pomidory bez skórki (lub puszka pomidorów)
* 10 suszonych pomidorów w oliwie
* 1/3 papryki zielonej i 1/3 czerwonej
* mała dymka
* 3 młode marchewki
* mała pietruszka i kawałek selera
* 2 czerwone papryczki chilli
* 2 ząbki czosnku
* 2 listki laurowe
* 2 ziela angielskie
* 5 ziaren kolorowego pieprzu
* 2 łyżeczki cukru
* 2 łyżeczki octu winnego
* przyprawy: świeża bazylia, suszone zioła prowansalskie, tymianek, papryka słodka i ostra, sól i pieprz
Przygotowanie:
1. W garnku zagotowujemy wodę z listkami laurowymi, zielem angielskim, pieprzem, pietruszką, selerem i kapustą.
2. Suszone pomidory kroimy na mniejsze kawałki, a marchewkę i chilli w krążki – wrzucamy je do garnka i gotujemy 10 min.
3. Wyciskamy czosnek i pomidory – wrzucamy do garnka. Przyprawiamy octem, solą, pieprzem – gotujemy ok. 10 min.
4. Paprykę kroimy w cienkie paseczki, dymkę w krążki i dodajemy do zupy. Dodajemy po 2-3 szczypty ziół, papryki oraz cukier. Gotujemy 5 minut – tak, by papryka nie zrobiła się zbyt miękka.
Podajemy z aromatyczną bazylią. Nam właśnie się udało wyhodować pierwszą bazylię drobnolistną – i właśnie pięknie zakwitła :)
 

Roladki z tortilli z szynką, białym serem i kiełkami

07 cze

Tym razem roladki typowo śniadaniowe i nie naszej twórczości. Przepis, wykonanie i foto by friend (dziękujemy!) Pełna witamin i pięknych kolorów przekąska w kilka minut :) 


Składniki:

* 2 placki tortilli (pszennej/wieloziarnistej)
* kiełki rzodkiewki
* 200 g białego sera
* 2 garście mix sałat
* 2 plastry szynki

 Przygotowanie:
1. Placki tortilli rozkładamy na płasko i smarujemy warstwą serka. Przyprawiamy solą i pieprzem. Następnie kładziemy sałatę, kiełki i szynkę.
2. Tortillę zwijamy w rulon, ściskając i kroimy na kilkucentymetrowe kawałki. Voila :)

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii roladki, warzywa, zwykle razem

 

Czerwona sałatka z tuńczykiem

06 cze

Kolorowa sałatka z tuńczyka, jajek i pomidorów skąpanych w białym sosie. Szybka, aromatyczna przekąska, jeśli chcemy zjeść coś rześkiego i za bardzo się przy tym nie napracować. Najlepiej użyć do niej pomidorków koktajlowych, które smakują także zimą… 


Składniki:

* puszka tuńczyka w sosie własnym
* 2 jajka
* 10 pomidorków koktajlowych
* 1/2 czerwonej, słodkiej, papryki
* 1/2 czerwonej cebuli
* kilka listków sałaty masłowej

Sos jogurtowy:
* filiżanka jogurtu naturalnego
* 2 łyżki majonezu
* łyżka musztardy miodowej
* łyżeczka sosu sojowego
* 2 łyżeczki soku z cytryny
* łyżeczka drobno posiekanej pietruszki

Przygotowanie:
1. Mieszamy wszystkie składniki sosu i wstawiamy do lodówki.
2. Jajka gotujemy na twardo. Studzimy. Obieramy i kroimy na ćwiartki.
3. Warzywa myjemy. Pomidorki kroimy na połówki, paprykę na paseczki. Cebulę w piórka.
4. Na talerzach kładziemy po kolei: sałatę, paprykę, cebulę, pomidorki,  odsączonego z wody tuńczyka oraz jajka.
5. Całość polewamy przygotowanym wcześniej sosem.


 
 

  • Facebook