RSS
 

Chili con carne z pikantną chorizo

27 cze

Oto nasza wersja chili con carne z całymi ziarnami fasoli, kukurydzy i ostrą kiełbaską chorizo. W towarzystwie śmietany, żółtego sera i osobiście wyhodowanego szczypiorku :) Wersji tego dania jest cała góra, a ta jest spośród nich chyba najprostsza. Chili con carne jest bardzo aromatyczne i oczywiście odpowiednio pikantne – tak jak lubimy. Dlaczego chili podane jest w tych uroczych słoiczkach? Bo w takiej postaci pojechało z nami ostatnio na działkę – ku radości leniuchującej na miejscu rodzinki :) 

A wy macie swoją ulubioną wersję chili?


Składniki (na ok. 10 małych słoiczków):

* 1/2 kg mielonego mięsa wołowego
* 100 g chorizo
* 1 cebula
* 2 puszki pomidorów (u nas krojone)
* puszka czerwonej fasoli
* mała puszka kukurydzy
* 1 czerwona papryka
* filiżanka zaparzonej kawy (u nas z ekspresu)
* 100 ml bulionu warzywnego (ale może być woda)
* 2 łyżki sosu sojowego
* 1/2 łyżeczki sproszkowanej chili
* 1 łyżeczka oregano
* 1 łyżeczka cukru trzcinowego
* 1/2 łyżeczki cynamonu
* sól, pieprz

Dodatki:

* kawałek sera żółtego
* szczypiorek
* śmietana lub jogurt

chili con carne

chili con carne
Przygotowanie:

1. Chorizo kroimy w drobną kostkę i podsmażamy w szerokim garnku (nie dodajemy żadnego tłuszczu, bo chorizo samo w sobie ma go pod dostatkiem). Wyjmujemy z garnka i odkładamy do miseczki.
2. Cebulę kroimy w drobną kostkę podsmażamy na wytopionym z chorizo tłuszczu. Po chwili dodajemy mięso i wszystko chwilkę podsmażamy.
3. Do garnka dodajemy: chorizo, bulion (lub wodę), sos sojowy, kawę i przyprawy. Zagotować i zamieszać.
4. Paprykę kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka wraz z pomidorami, fasolą i kukurydzą.
5. Całość dusimy ok. 30 minut.
6. Podajemy ze startym serem, śmietaną i szczypiorkiem. Voila!

chili con carne

chili con carne

 

Tags: , ,

Dodaj komentarz

 

 
  1. ~Zdrowie pod Wierzbami

    27 czerwca 2017 o 15:39

    Ale że z kawą w składzie?? Jesteśmy mocno zaintrygowani. To trzeba wypróbować! :)

     
    • dwojenakuchence

      27 czerwca 2017 o 15:44

      Znamy również wersję z gorzką czekoladą, ale jeszcze nie próbowaliśmy.
      Dodatek kawy i cynamonu robi jednak swoje. Zapewniamy ;)

       
 

  • Facebook