RSS
 

Notki z tagiem ‘cynamon’

Granola czekoladowa, czyli domowe musli crunchy na śniadanie

03 mar

Nie wiemy, dlaczego tak późno odkryliśmy, że przygotowanie domowej granoli jest tak proste i przyjemne. Naprawdę przyjemne! Zapach mieszanki płatków owsianych, cynamonu, imbiru, kokosa… i całej reszty wspaniałości nęci już po kilku minutach w piekarniku i nie pozwala od niego odejść. Zresztą nie powinniśmy od niego odchodzić na zbyt długo – warto doglądać naszego musli, aż będzie gotowe i co jakiś czas mieszać wszystkie składniki. Dzięki temu nie przypalą się i dobrze się połączą – a to bardzo ważne w przypadku, kiedy używamy miodu i chcemy, aby nasza granola miała dużo chrupiących, posklejanych kawałków. W ten sposób wychodzi nam czasem kilka całkiem zgrabnych batoników musli :) Spróbujcie koniecznie, jeśli lubicie słodkości na śniadanie (do mleka, jogurtu, kefiru) lub po prostu zdrowe, słodkie przekąski.

Granola czekoladowa

Skład:

* 200 g płatków owsianych
* 6 suszonych, niezbyt drobno pokrojonych daktyli
* łyżka siemienia lnianego
* 3 łyżki łuskanych pestek słonecznika
* łyżka gorzkiego kakao
3 łyżki płatków migdałowych
* 4 łyżki wiórków kokosowych
* 2-3 łyżki miodu
* 1/3 łyżeczki cynamonu
* 1/3 łyżeczki imbiru

Granola czekoladowa

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki kładziemy na papierze do pieczenia i dokładnie mieszamy.
2. Pieczemy przez ok. 20-30 minut  (w zależności, jak bardzo chrupiące ma być nasze musli) w 160 stopniach, co jakiś czas mieszając wszystkie składniki.
3. Wyjmujemy blachę z piekarnika i czekamy, aż wystygnie.
4. Gotową granolę przechowujemy w słoiczkach lub od razu zjadamy na śniadanie :) Voila!

Granola czekoladowa

 

Ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem

26 lip

Przepisy na ryż zapiekany z jabłkami to zwykle propozycje na długie, jesienne lub zimowe wieczory. Ale to właśnie latem, kiedy wokół jest tyle wspaniałych owoców, w tym jabłek, trudno się oprzeć, by nie wyczarować z nich czegoś szybkiego właśnie na bazie ryżu. Ta wersja ryżu z jabłkami smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. Ryż zapiekany z jabłkami może być daniem głównym lub deserem. Warto go podawać z dobrze schłodzonym jogurtem greckim. Danie jest bardzo sycące – mała porcja zaspokoi największy głód. On uwielbia ryż pod każdą postacią, a ten zapiekany z owocami to wręcz Jego nieopisana miłość. Ale tym razem danie wyszło z jej rąk…

Ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem

Składniki:

* 200 g ryżu
* 800 g jabłek
* 250 ml mleka
* 250 ml wody
* 3 łyżki masła
* 100 ml śmietanki 30%
* 2 łyżki cukru
* 2 łyżeczki cynamonu
* 1/4 łyżeczki cukru wanilinowego (lub cukier z dodatkiem prawdziwej wanilii)
* mały jogurt grecki

Ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem

Przygotowanie:

1. Do garnuszka wrzucamy: wodę, mleko, łyżkę masła i odrobinę soli. Kiedy zaczyna wrzeć, dodajemy ryż i gotujemy na małym ogniu, mieszając, by nie przywarł. Pod koniec dodajemy cukier wanilinowy.
2. Gdy ryż wchłonie zawartość garnka przykrywamy go i odstawiamy.
3. Jabłka obieramy, kroimy na połówki i kroimy w plasterki. Wrzucamy do miseczki, dodajemy po 2 łyżeczki cukru i cynamonu i mieszamy.
4. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Układamy w nim przemiennie warstwę ryżu, jabłek, znów ryżu i jabłek. Na końcu powinien znaleźć się ryż, który polewamy śmietanką 30%, obsypujemy cynamonem i wiórkami zimnego masła.
5. Ryż z jabłkami wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekamy ok. 45 min. (z nakrywką, bez termoobiegu).
Voila!

 
1 komentarz

Napisane w kategorii owoce, ryż, zwykle razem

 

Placki z jabłkami i cynamonem

17 lis

Przepis na placki z jabłkami pachnące cynamonem i wanilią to nasze wspólne dzieło. Mają bardzo lekką konsystencję w środku, a brzegi chrupiące. Idealne na obiad, deser czy podwieczorek :) Placki z jabłkami można podawać z różnymi konfiturami – u nas dziś żurawinowa. 
Przy okazji… To nasz jubileuszowy przepis nr 100 :)


Składniki:
* 4 jabłka
* 150 mąki pszennej
* 4 łyżki mąki ziemniaczanej
* 2 jajka
* 350 ml śmietany 18%
* mleko 2% (max. pół szklanki)
* 1,5 łyżki cukru
* cynamon do posypania jabłek
* szczypta soli
* 2 szczypty chilli
* łyżka cukru waniliowego
* olej do smażenia
* cukier puder
* konfitura z żurawiny


Przygotowanie:
1. Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy na ok. 2 cm, płaskie kawałki. Przekładamy do miski, posypujemy cynamonem, mieszamy i odstawiamy.
2. Do drugiej miski przesiewamy oba rodzaje mąki, dodajemy cukier i sól – mieszamy.
3. Dodajemy żółtka, śmietankę i cukier waniliowy. Miksujemy na gładką masę, a jeśli nie ma konsystencji gęstej śmietany, dodajemy odrobinę mleka).
4. Ubijamy białka na sztywną pianę. Delikatnie mieszamy z ciastem, a na koniec wrzucamy i mieszamy jabłka.
5. Na rozgrzany olej nakładamy dużą łyżką porcje placków i smażymy na złoty kolor. Wykładamy je na papierowy ręcznik, który wchłonie nadmiar tłuszczu.
6. Gdy placki ostygną, posypujemy je cukrem pudrem i układamy na nich konfiturę. Voila :)

 
1 komentarz

Napisane w kategorii desery, zwykle razem

 
 

  • Facebook