RSS
 

Notki z tagiem ‘dania z grilla’

Grillowany indyk w marynacie sojowo-musztardowej

16 lut

Grillowany indyk czy kurczak to jeden z naszych ulubionych pomysłów na obiad w czasie zabieganego tygodnia. Prosta marynata ze składników, które zawsze mamy w lodówce, wdzięczny w przygotowaniu indyk i ulubione dodatki – kuskus, ryż, ziemniaki, grillowane warzywa lub surówka… 



Składniki:
* 1/2 kg filet z indyka
* świeżo mielony pieprz
* świeżo mielona sól
Marynata:
4 łyżki sosu sojowego
* 2 łyżeczki musztardy miodowej
* łyżeczka czerwonego octu winnego lub soku z cytryny
* szczypta imbiru, curry i chilli

Przygotowanie:

1. W miseczce dokładnie mieszamy ze sobą wszystkie składniki marynaty.

2.
Mięso myjemy, oczyszczamy, suszymy, kroimy na mniejsze kawałki i dokładnie obtaczamy marynatą. Wstawiamy na 15 min. do lodówki i w tym czasie zabieramy się za dodatki.

3.
Kawałki indykawrzucamy na dobrze rozgrzanego grilla i grillujemy z dwóch stron (ok. 7 min na każdą), co jakiś czas przyciskając je drewnianą łyżką.

4.
Pod koniec grillowania dolewamy nieco wody, która w połączeniu z przypieczoną marynatą, stworzy sos, którym polewamy mięso lub dodatki. A już na talerzach przyprawiamy dodatkowo solą i pieprzem. 
Voila :)
Grillowane filety z indyka w marynacie sojowo-musztardowej
 
 

Grillowane białe szparagi z bekonem

25 maj

Chrupiąca przekąska dla wszystkich, którzy kochają szparagi, a przy okazji nie chcą rezygnować z mięsa. Tu wersja z bekonem. Razem ze szparagami można grillować inne warzywa, np. paprykę, marchewkę czy czerwoną cebulę.

Przepisy na szparagi


Składniki:
* 1 pęczek białych szparagów
* plastry wędzonego boczku (tyle, ile mamy szparagów)
* marchewka
* czerwona cebula
* wykałaczki

Sos:
* łyżka majonezu
* 3 łyżki jogurtu naturalnego
* łyżka mleka 2%
* łyżka octu winnego
* łyżeczka sosu sojowego
* sól, pieprz, suszone zioła prowansalskie


Przygotowanie:
1. Szparagi obieramy i odcinamy zdrewniałe końcówki.
2. Owijamy je plastrami bekonu i spinamy wykałaczką.
3. Marchew obieramy i kroimy w krążki. Cebulę kroimy na ćwiartki.
4. Warzywa grillujemy na niezbyt dużym ogniu, obracając je, aby się zbytnio nie przypaliły.
5. Podajemy z białym sosem do szparagów.

 

Białe szparagi w sosie majonezowo – jogurtowym

24 maj

Grillowane białe szparagi smakują nam o wiele bardziej niż te gotowane. Lubimy je kako dodatek do młodych ziemniaków i innych grillowanych warzyw. Koniecznie z lekką sałatką…

Przepisy na białe szparagi

Składniki:
* 4-6 białych szparagów
* 4-6 plastrów bekonu tradycyjnego
* 6 pomidorków koktajlowych
* garść mieszanki sałat
* pół czerwonej cebuli
* łyżka kukurydzy z puszki
* łyżka pestek słonecznika
* łyżeczka oliwy z oliwek

Sos:
* łyżka majonezu
* 3 łyżki jogurtu naturalnego
* łyżka mleka 2%
* łyżeczka octu winnego
* łyżeczka sosu sojowego
* sól, pieprz, zioła prowansalskie

Przygotowanie:
1. Szparagi obieramy, odłamujemy zdrewniałe końcówki, myjemy, suszymy papierowym ręcznikiem. Nacieramy oliwą i owijamy plasterkami bekonu.
2. Rozgrzewamy grilla, kładziemy szparagi i przykrywamy. Grillujemy ok. 10 min, przekręcając co jakiś czas, żeby się nie przypaliły. Na ostatnie 5 minut odkrywamy grilla – szparagi będą wtedy chrupiące.
3. W tym czasie przygotowujemy sos, mieszając wszystkie składniki i odstawiamy. Pestki słonecznika prażymy ok. 3 minuty na suchej patelni.
4. Na talerzach kładziemy warzywa, a obok szparagi. Całość delikatnie polewamy sosem i dodajemy pestki słonecznika.

Przepisy na szparagi

 

 
 

  • Facebook