RSS
 

Notki z tagiem ‘śniadania’

Granola czekoladowa, czyli domowe musli crunchy na śniadanie

03 mar

Nie wiemy, dlaczego tak późno odkryliśmy, że przygotowanie domowej granoli jest tak proste i przyjemne. Naprawdę przyjemne! Zapach mieszanki płatków owsianych, cynamonu, imbiru, kokosa… i całej reszty wspaniałości nęci już po kilku minutach w piekarniku i nie pozwala od niego odejść. Zresztą nie powinniśmy od niego odchodzić na zbyt długo – warto doglądać naszego musli, aż będzie gotowe i co jakiś czas mieszać wszystkie składniki. Dzięki temu nie przypalą się i dobrze się połączą – a to bardzo ważne w przypadku, kiedy używamy miodu i chcemy, aby nasza granola miała dużo chrupiących, posklejanych kawałków. W ten sposób wychodzi nam czasem kilka całkiem zgrabnych batoników musli :) Spróbujcie koniecznie, jeśli lubicie słodkości na śniadanie (do mleka, jogurtu, kefiru) lub po prostu zdrowe, słodkie przekąski.

Granola czekoladowa

Skład:

* 200 g płatków owsianych
* 6 suszonych, niezbyt drobno pokrojonych daktyli
* łyżka siemienia lnianego
* 3 łyżki łuskanych pestek słonecznika
* łyżka gorzkiego kakao
3 łyżki płatków migdałowych
* 4 łyżki wiórków kokosowych
* 2-3 łyżki miodu
* 1/3 łyżeczki cynamonu
* 1/3 łyżeczki imbiru

Granola czekoladowa

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki kładziemy na papierze do pieczenia i dokładnie mieszamy.
2. Pieczemy przez ok. 20-30 minut  (w zależności, jak bardzo chrupiące ma być nasze musli) w 160 stopniach, co jakiś czas mieszając wszystkie składniki.
3. Wyjmujemy blachę z piekarnika i czekamy, aż wystygnie.
4. Gotową granolę przechowujemy w słoiczkach lub od razu zjadamy na śniadanie :) Voila!

Granola czekoladowa

 

Kasza jaglana z gruszką i bananem

30 mar

Nic tak nie poprawia nastroju o 6 rano (po nieprzespanej nocy u boku rozgadanego i wciąż głodnego dwumiesięcznego Jegomościa) jak pyszne, energetyczne śniadanko. Jeśli tylko jesteście w stanie wygospodarować sobie 20 minut, koniecznie spróbujcie tego prostego dania. Gwarantujemy, że stawia na nogi i na długo pozostawia uczucie sytości :) 

Kasza jaglana z bananami

Składniki (na 1 porcję):

* 120 g kaszy jaglanej
* 1/2 łyżeczki masła
* banan
* 1/3 gruszki
* 2 czubate łyżki jogurtu naturalnego z mascarpone (od Piątnicy)
* 2 łyżeczki cukru trzcinowego
* 2-3 szczypty cynamonu

Kasza jaglana z gruszką i bananem

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną gotujemy w 140 ml wody z dodatkiem masła (ok. 15 minut), wciąż mieszając, by nie przywarła do dna.
2. Banana kroimy na plasterki, gruszkę w kostkę.
3. Gdy kasza nieco ostygnie, dodajemy cukier trzcinowy i jogurt. Delikatnie mieszamy.
4. Kaszę przekładamy do miseczki i dodajemy owoce. Na końcu posypujemy cynamonem. Voila!

Kasza jaglana z bananami

 
Komentarze (3)

Napisane w kategorii kasza, owoce

 

Jajka na miękko z pieprzem

31 maj

Dziś o tym, jak ugotować idealne jajka na miękko…
Pogoda znów nas rozpieszcza. Tak słoneczny poranek trzeba więc było przywitać równie słonecznym śniadaniem. W ruch poszły jajka i pyszne, słodkie pomarańcze. Pomarańcze stawiają na nogi równie skutecznie jak kawa. Jeśli więc potrzebujemy energii, zamiast kolejnej dawki kofeiny – warto  sięgnąć po prostu po pomarańcze. Oto, jak przygotować idealne jajka na miękko, a przy okazji pyszne śniadanie w 10 minut. 

Jajka na miękko
Składniki:
* 4 jajka
* 3 pomarańcze (najlepiej wyciągnięte z lodówki)
* kilka truskawek
* sól
* świeżo mielony pieprz
* świeże pieczywo
* łyżeczka octu winnego

Jajka na miękko

Przygotowanie:

1. Wyciskamy sok z pomarańczy i wstawiamy do lodówki. 
2. 
Jajka płuczemy, po czym przekładamy je do miseczki z gorącą wodą. Trzymamy je tam aż do momentu wrzucenia do wrzątku. Dzięki temu nie popękają.
3. W garnku zagotowujemy wodę z łyżeczką octu i delikatnie przekładamy do niego jajka.
4. Woda z jajkami przestanie się na chwilę gotować – od momentu „bąblowania” wody jajka trzymamy w niej dokładnie dwie i pół minuty, po czym wstawiamy garnek z jajkami pod strumień zimnej wody. Po chwili jajka wyciągamy i suszymy.
5. Smak jajek świetnie podkreśli sól i świeżo mielony pieprz. Voila :)

Jajka na miękko

 
 

Chrupiące grzanki z serem, szynką i czerwoną cebulą

11 wrz

Cudownie chrupiące, cieplutkie grzanki prosto z piekarnika – to coś, co poprawia nam nastrój, kiedy za oknem pada deszcz i jedyne, na co ma się ochotę, to wskoczyć pod koc. Do tych kanapek świetnie nada się czerstwe pieczywo, np. kajzerki, ale można wykorzystać także bagietkę lub chleb pszenny. Chrupiące brzegi i delikatny środek – niebo w gębie.

Kanapka z serem i szynką


Składniki:
* 3-4 kajzerki
* ser żółty (np. gouda) – po jednym plasterku na każdą kromkę
* szynka z indyka – na każdą kromkę
* plasry pomidora – na każdą kromkę
* 1/3 czerwonej cebuli
* chilli w proszku
* słodka papryka w proszku
* kilka listków świeżej bazylii (może być suszona)
* masło

Przygotowanie:

1. Kajzerki smarujemy cienko masłem, kładziemy je na folii rozłożonej na blaszce i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na ok. 10 minut.
2. W tym czasie siekamy cebulę w drobną kostkę.
3. Kajzerki wyciągamy, kładziemy na nich po kolei: szynkę, pomidora i ser żółty – mocno posypujemy słodką papryką i chilli. Na końcu nakładamy 1-2 listki bazylii i łyżeczkę czerwonej cebuli.
4. Tak przygotowane grzanki wstawiamy do piekarnika i zapiekamy kilka minut (tak, by ser się roztopił).

Pikantne grzanki z chilli
Grzanki z serem, szynką i czerwoną cebulką
 

Pomidor zapiekany z jajkiem

03 sie

Pomidory zapiekane z jajkami? Nie mogliśmy się doczekać, żeby przyrządzić je na obiad. Pomysł podsunięty przez dyżurną krytyk kulinarną Ewkę. Bardzo proste i szybkie danie, które można podawać z innymi warzywami, np. fasolką. Podobno prostota jest w jego przypadku najlepszym doradcą…

Jajka w pomidorach
Składniki na 2 porcje:
* 2 średnie pomidory
* 2 jajka
* liść świeżej bazylii
* sól, pieprz

Sos pomidorowy:
* miąższ z wydrążonych pomidorów
* łyżka gęstego jogurtu naturalnego
* przyprawy: słodka papryka i pieprz

Pomidor zapiekany z jajkiem

Przygotowanie:
1. Pomidory dokładnie wydrążamy – miąższ przekładamy do kubka. Posypujemy je posiekanym liściem bazylii.
2. Do pomidorów wbijamy delikatnie jajka. Przyprawiamy solą i pieprzem.
3. Pomidory wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na ok. 25 minut.
4. Do kubka z miąższem dodajemy jogurt, przyprawy i miksujemy na gładki sos. Polewamy nim pomidory lub podajemy oddzielnie.
Voila!

Pomidory z jajkami można również delikatnie wbić do małych foremek i zapiec je razem:

Pomidory zapiekane z jajkiem

 

Jajka sadzone z lekką sałatką

01 sie

Danie idealnie nadaje się jako szybkie śniadanie lub w czasie bardzo upalnych dni, kiedy nie mamy ochoty stać długo przy kuchence. Jajka rozbijamy na odrobinę rozgrzanej oliwy z oliwek – nie przypalają się, są delikatnie zrumienione i chrupiące na brzegach. Krucha i orzeźwiająca sałatka jest dla nich świetnym kompanem.

Jajka sadzone


Składniki:
* 2 jajka
* 2 łyżki oliwy z oliwek
* sól, pieprz

Na sałatkę:
* kilka listków sałaty lodowej
* 6 oliwek
* kawałek czerwonej papryki

Sos do sałaty:
* najlepiej winegret (zobacz przepis na sos winegret)


Przygotowanie:
1. Na patelni rozgrzewamy oliwę.
2. Jajka myjemy i rozbijamy delikatnie nad patelnią. Przyprawiamy solą i pieprzem.
3. Smażymy jajka na małym ogniu, aż z brzegu zrobią się delikatnie przyrumienione (uważamy, by żółtko zbytnio się nie ścięło).
4. Sałatę lodową łączymy z oliwkami i papryką. Wykładamy na talerze i polewamy sosem winegret.

 
 

Jaja po benedyktyńsku z sosem holenderskim

30 maj

Jajka (tutaj przepis na jajka w koszulkach) w pełnej krasie. Dla każdego, kto ma ochotę na konkretne śniadanie na ciepło. Tym razem jajka podaliśmy na lekko podpieczonych w piekarniku tostach i bekonie (zarówno tosty jak i bekon można kilka minut grillować). Sos holenderski, w którym kwaśna cytryna złamana jest odrobiną sol, wspaniale podkreśla delikatny smak jajek.

Przepis na jaja po benedyktyńsku
Składniki na sos holenderski:
* 1/3 kostki masła
* 3 żółtka
* sok z 1/3 cytryny
* sól
* świeżo zmielony pieprz
Jaja po benedyktyńsku
Przygotowanie:
1. Żółtka oddzielamy od białek, wrzucamy do miseczki.
2. Dodajemy sok wyciśnięty z cytryny, sól i pieprz – ubijamy na puszystą pianę.
3. Masło rozpuszczamy w rondelku. Gorące masło stopniowo dodajemy do ubijającej się piany.
4. Gdy widzimy, że sos ma konsystencję gładkiego majonezu – jest gotowy. Voila :)

 

 
1 komentarz

Napisane w kategorii jajka, sosy, zwykle razem

 
 

  • Facebook